Lueur bleue

◆アミューズ

　季節の味を閉じ込めた小皿料理です。

◆冷たい前菜

　こだわりの食材でお届けいたします。

◆季節のポタージュ

　旬の食材を丁寧に裏ごしして作りました。舌触りまでお楽しみください。

◆瀬戸内海産天然鯛のポワレ

　産地にこだわった天然鯛をじっくり焼き上げました。オリジナルソースでお楽しみください。

◆和牛ほほ肉の赤ワイン煮 または ハンガリー産鴨のロティ

　和牛ほほ肉の赤ワイン煮は、お肉がほろほろになるまで煮込んであります。

　ハンガリー産鴨のロティは鴨肉を時間をかけてオーブンで焼き上げました。

　お好きな方をお選びください。

◆本日のデザート

　シェフ特製のデザートをご用意しております。

◆コーヒーまたは紅茶

　お口直しのドリンクです。お好きな方をお選びください。